Apesar de suas vantagens, não é indicada para todos os tipos de alimentos. Alguns itens podem não só cozinhar de forma inadequada, podendo causar doenças e infecções graves, como também danificar o aparelho ou resultar em uma textura desagradável.

Entre os alimentos não recomendados para a airfryer estão aqueles mergulhados em massas líquidas, como o frango à milanesa. A massa pode escorrer e impedir que a cobertura fique crocante. Para resultados melhores, prefira massas pré-fritas ou alimentos empanados que não dependam de camadas líquidas.

Vegetais folhosos, como espinafre e couve, também não são ideais para a airfryer devido à forte circulação de ar que pode fazer com que esses alimentos voem dentro do aparelho e sequem excessivamente, perdendo nutrientes e qualidade.

Outro grupo de alimentos a evitar são os queijos de derretimento fácil, como brie e camembert. Eles podem derreter rapidamente e escorrer pelas grelhas, criando sujeira e dificultando a limpeza.

Grãos soltos, como arroz e quinoa, também enfrentam problemas no cozimento na airfryer, pois precisam de água e calor constante para que cozinhem adequadamente, algo que o aparelho não oferece, resultando frequentemente em grãos mal cozidos ou crus.

Peixes de carne delicada, como linguado e tilápia, não são adequados para o cozimento na airfryer. O ar quente pode ressecar e desintegrar a carne desses peixes, deixando-os secos e difíceis de manusear.

Por último, temperos em pó soltos, como páprica ou pimenta-do-reino, devem ser usados com cautela. A circulação de ar pode dispersá-los, fazendo com que percam sabor e criem sujeira no interior do aparelho. É aconselhável temperar os alimentos após o cozimento ou garantir que os condimentos estejam bem aderidos à superfície.

Portanto, ao utilizar a airfryer, escolha alimentos que mantenham a forma e retenham temperos, garantindo que os benefícios desse método de cozimento sejam aproveitados sem comprometer a qualidade e a integridade dos pratos preparados.