O preço do frango em pedaços subiu 0,34% em maio, interrompendo uma sequência de quedas, de acordo com o levantamento mais recente do IBGE apurado pela CBN. A alta, embora modesta, contrasta com o recuo expressivo de 2,14% registrado no mês anterior.
Apesar do respiro mensal, o movimento vai na contramão do alívio visto em maio do ano passado, quando a variação foi de 0,81%. O dado atual de 0,34% mostra uma pressão quase três vezes menor sobre o consumidor na comparação anual direta, sinalizando que a trajetória de preços perdeu intensidade.
No acumulado de 12 meses, o frango em pedaços segue em deflação: a queda chega a 3,62%. A intensidade da baixa aumentou em relação aos -3,16% registrados no acumulado até abril, aprofundando o alívio no bolso das famílias que optam pela proteína.
Há um ano, o cenário era radicalmente diferente. Em maio de 2025, o acumulado em 12 meses apontava inflação de 11,69% para o produto. A virada de quase 15 pontos percentuais reflete o ajuste da oferta e a recomposição do consumo, que hoje encontra no frango uma alternativa viável diante da carne bovina cara.
Com o churrasco da Copa do Mundo pressionando o orçamento e cortes como picanha e filé mignon acima da inflação, o frango em pedaços se consolida como um porto seguro. O consumidor, espremido, respondeu migrando para a proteína que mais barateou no último ano, mesmo que a curto prazo a rotação de oferta e demanda provoque leves repiques.
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