Por que os brasileiros mudaram do café moído aos grãos inteiros

Pressionados pelos preços elevados, consumidores investem em café em grãos e buscam qualidade, sabor e uma experiência mais próxima das cafeterias

O mercado do café vive uma transformação silenciosa. Depois de anos de preços recordes nas commodities globais, o consumidor mudou de comportamento — e não apenas no Brasil. Segundo reportagem recente do Financial Times, a tradicional torrefadora italiana Lavazza identificou uma tendência que já domina mercados como Reino Unido, Alemanha, França e Itália: as pessoas estão comprando menos, porém melhor.

De acordo com Giuseppe Lavazza, presidente do grupo familiar, os consumidores procuram grãos e talvez queiram reproduzir em casa a experiência da cafeteria.

Alta dos preços acelera troca das cápsulas pelos grãos / Agência Brasil

O movimento é impulsionado por dados concretos: no Reino Unido, as vendas de café em grãos cresceram mais de 20% em volume no último ano, um ritmo muito superior ao crescimento geral do consumo doméstico. Na Alemanha, maior mercado consumidor de café da Europa, o segmento de grãos já supera o tradicional café torrado e moído. Mesmo nos Estados Unidos, onde a mudança é mais gradual, as vendas de cápsulas vêm recuando enquanto os grãos ganham espaço.

O motivo é simples: com a alta persistente dos preços do arábica e do robusta, motivada por quebras de safra e clima instável no Brasil e no Vietnã, o consumidor passou a valorizar qualidade acima de conveniência.

Em vez de gastar com cápsulas de uso único, cada vez mais caras e menos sustentáveis, famílias em todo o mundo estão investindo em máquinas de expresso automáticas e em grãos selecionados — buscando em casa a mesma experiência de uma boa cafeteria de bairro.

A nova era do café

Produto nacional 100% arábica acompanha a mudança de comportamento e reúne milhares de avaliações positivas entre consumidores / Reprodução

É exatamente nesse cenário que se destaca o Café em Grãos Torra Média Gourmet Italle, vendido na Shopee. Produzido no sul de Minas Gerais, na tradicional Fazenda Lageada — fundada em 1923 e hoje administrada pela terceira geração da família —, o café é 100% arábica, da variedade Catucaí Vermelho, cultivado a 920 metros de altitude, condição reconhecida por favorecer grãos mais aromáticos e encorpados.

Com torra média e torras realizadas a cada 15 dias para garantir frescor, o produto chega ao consumidor em embalagem de 1kg, bem vedada e escura — características elogiadas por quem já comprou. E os números comprovam a confiança do público: o produto tem nota 4.9 de 5, com mais de 24 mil avaliações.

O que dizem os clientes

• “Chegou bem embalado (…) A embalagem do café é escura e bem vedada” — destaca um comprador sobre o cuidado no envio.
• “Produto maravilhoso de excelente qualidade. Recomendo muito e comprarei sempre” — resume outra cliente satisfeita.
• “Virei cliente fiel (…) vale cada centavo pago pela qualidade”, afirma um consumidor que já repete a compra.
• Outros avaliadores destacam o “cheirinho maravilhoso”, a entrega rápida e a boa vedação da embalagem, que preserva o aroma dos grãos.

Se a tendência global aponta para grãos de qualidade como alternativa inteligente diante da alta dos preços do café, escolher um produto nacional, rastreável e bem avaliado é uma forma de acompanhar esse movimento sem abrir mão do sabor. Com origem garantida, torra recente e milhares de avaliações positivas, o Café Italle Torrado 100% Arábica em Grãos surge como opção natural para quem quer transformar a rotina em casa em um verdadeiro ritual de cafeteria.

Fonte da tendência de mercado: Financial Times, “Coffee drinkers switch to whole beans as prices soar, says Lavazza”.